第5屆健康飲食小主播精彩決賽！學生化身主播演繹惜食與在地飲食文化
為了讓健康飲食教育深入走進學生的日常生活，教育部國教署特別委請國立成功大學舉辦「第五屆健康飲食小主播創意競賽暨頒獎典禮」，鼓勵全國學生從自身日常飲食經驗出發，深入探索惜食、營養、在地食材與飲食文化等核心議題。本屆活動吸引來自全國各地學童踴躍參與，孩子們透過新聞播報與創意展演等多元表達方式，將平實的飲食知識轉化為屬於自己的健康飲食故事，展現當代學童對飲食素養的深刻理解與無窮創意。
從122件作品脫穎而出 多元展演展現團隊合作與觀察力
「健康飲食小主播」活動今年已正式邁入第五屆，全台共有 122 件作品參賽，經過初審嚴格評選後，最終選出 33 件優秀作品晉級決賽舞台。本屆競賽依學程分為高中組、國中組、國小中高年級組及國小中低年級組，各組除了評選出前三名與佳作之外，大會亦特別頒發「最佳表演獎」，藉此肯定學生在健康飲食議題上的觀察敏銳度、舞台創意與團隊合作精神。
在決賽現場，整個舞台化身為飲食教育的新播報台，參賽學生不單單只是口頭「說」健康飲食，更在備賽過程中主動進行資料蒐集與深度議題探索。孩子們結合課堂所學，將健康飲食知識靈活轉化為新聞播報、相聲與短劇等多元展演形式。評審團則從飲食教育內容、播報技巧及整體舞台表現等維度進行綜合評選，引導學生以更貼近日常生活的方式，全方位展現對食物與飲食議題的深刻理解。
芹菜廚房奪寶到原民風味餐 創意實踐惜食與文化傳承
綜觀本屆入圍決賽的優秀作品，主題極具多樣性，涵蓋「惜食」、「文化」至「低碳」等面向，充分展現學生對日常飲食細節的細緻觀察。在「惜食」議題上，有作品特別以「芹菜全食物利用」為核心創意，巧妙設計出趣味十足的「廚房奪寶冒險」戲劇情境。孩子們將平時容易被丟棄的芹菜葉與根部重新利用，製作成美味的煎蛋與高湯，將「吃多少、取多少、充分利用食材」的惜食理念轉化為有趣又具體的生活實踐。
而在「文化傳承」與「在地飲食」方面，也有學生從原住民族風味餐出發，融入泰雅族與阿美族的飲食文化特色，進一步設計出兼具低油、低鹽理念的學校午餐菜單。學生透過菜單設計與文化探索，不僅學習到如何吃得更健康，更從健康飲食的角度深刻認識不同族群的飲食智慧與文化特色，讓「吃得健康」與「認識文化」成為可以同時實踐的學習歷程。
國教署深化飲食教育素養 攜手邁向「健康臺灣」願景
教育部國教署特別表示，健康飲食教育的本質不僅僅是教導學生「吃什麼」，更重要的是引導孩子主動思考「食物從哪裡來」、「如何做出選擇」，以及探討「飲食與環境、文化之間有什麼關係」。透過「健康飲食小主播」的活動歷程，學生從主動找題目、查資料到站在舞台上說故事，將飲食教育從課堂知識延伸到日常生活，進一步培養終身受用的健康飲食素養。
國教署補充指出，未來將持續透過多元且生活化的學習方式，引導學生從每次飲食選擇中實踐惜食、在地與永續理念，讓健康飲食教育自然融入孩子生活的一部分，共同朝「健康臺灣」的美好願景邁進。此外，本屆競賽的詳細獲獎名單將自 10 月 5 日起，正式公布於「教育部校園食材登錄平臺－系統公告區」供大眾查詢。
