臺灣原味登國際 美和科大團隊巧克力大賽創佳績

喻天福老師（中）帶領的美和科大餐旅系巧克力團隊在世界大賽屢獲佳績（美和科大提供）

　隨著巧克力的香氣在空氣中彌漫，來自臺灣屏東的美和科技大學參加在義大利舉辦的2024世界工藝飲料巧克力大賽(2024 World Craft Drinking Chocolate Competition)中，以矚目的表現贏得了國際的讚譽。在餐旅管理系老師喻天福的帶領下，這支巧克力團隊攜手合作，一舉榮獲世界巧克力大賽International Chocolate Awards（ICA）的1金4銀1銅及特別獎，展現臺灣在國際巧克力界的實力。其中，「原產地原料」榮獲特別獎，成為國際大賽的焦點，這也是全部參賽國家唯一獲獎的團隊。

　這次大賽匯集來自世界各地超過150件比賽作品。參賽作品涵蓋了黑巧克力飲品、添加奶類飲品、未添加奶類飲品、牛奶巧克力飲品、白巧克力飲品、可可粉、可可茶飲及巧克力飲料等多個類別。經過兩天半的激烈評比，最後在義大利海邊的「里米尼」揭曉了今年的各比賽項目得主。

　喻天福老師指出，這次的得獎並非偶然，而是團隊成員們通力合作的成果。他自己也斬獲了四項獎項，包括黃金獎的鐵觀音茶巧克力飲、銀牌獎的文山包種茶巧克力飲以及兩項烏龍茶巧克力飲的銀牌獎。除此之外，餐旅管理系五專三年級學生林琮翊的東方美人茶巧克力飲以及五專二年級學生許英凱的日月潭蜜香紅茶巧克力飲，也分別獲得銀牌獎和銅牌獎，顯示了團隊的整體實力。

　校方對於這一成就表示興奮和讚許。美和科技大學的巧克力團隊在疫情期間和疫情後依然持續參加國際巧克力大賽（ICA、AOC），屢獲佳績。他們將臺灣的原物料與特色茶巧妙結合，展現臺灣農產品的多元價值和創造力。這次的佳績不僅是對團隊成員的肯定，更是對臺灣美食文化的一次高度評價。美和科技大學的巧克力團隊成為臺灣之光，在國際舞臺上散發著迷人的光芒。

「原產地原料」榮獲特別獎，是全部參賽國家唯一獲獎的團隊（美和科大提供）