台中科大「乾龍眼去籽自動化設備」示範觀摩會　機台更小、速度更快　下一期導入自動送料

國立臺中科技大學12月8日（週一）下午於大里區辦理「乾龍眼去籽自動化設備示範觀摩會」，開放在地農民與相關業者進場交流。現場展示的新一代機型在「機台縮小、處理速度提升」兩方面都有明顯進展，並徵求第一線使用者的實務建議；研究團隊也宣布，下一期將加入自動送料模組，朝更穩定、更省工的產線化應用邁進。

臺灣龍眼（桂圓）年產量可觀，但乾龍眼黏性高、人工去籽耗時又吃力，也帶來衛生與成本挑戰。臺中科大團隊長期投入自動化研發，早在2022年就曾於臺南仙湖農場進行「龍眼乾自動化去籽機」示範，提出單人可操作、完整脫肉的機構概念，並以不需加熱的方式降低能耗、提升食品安全。此次台中示範版在承襲核心設計的基礎上，進一步把設備做「小型化、模組化」，方便農家據點測試與維修，同時優化去籽穩定度，兼顧不同果粒大小的處理需求。

觀摩會以「邊看設備、邊談流程」為主軸，聚焦三項實務議題：

1.      效率與良率：如何在保持脫肉完整的前提下，提高每小時處理量；

2.      清潔與衛生：在機台結構與作業動線上納入易清潔、可追溯的設計；

3.      人力節省：導入自動送料後，讓一人能同時完成上料、監控與收料，減少重複性勞務。

多位長期經營桂圓的農友在現場就烘焙前後的果肉狀態、乾度差異與刀模壓力提出經驗分享；團隊針對「果實大小變異」「乾、濕度差帶來的脫肉完整度」「轉盤/夾具的保養更換」等問題逐一說明，並邀請農友把實際流程（如手剝/烘烤順序）回饋給研發端，形成「需求—設計—測試」的閉環。

臺中科大表示，下一階段除自動送料，也將評估與清洗、挑選、包裝等周邊設備的串接性，朝一條龍作業邁進；同時把參數視覺化，降低操作門檻，讓設備既能落地在小型加工點，也可擴充到產銷班與合作社。團隊亦指出，荔枝（玉荷包）去籽為後續攻關重點，將延續本次的機構與感測思路，逐步擴大到其他果品應用。

本次為開放式活動，時間自14:00至17:00，現場聚集多位在地農民與設備廠商共同討論改良方向；主辦單位也歡迎有意願試作的單位後續持續聯繫，提供不同熟度、不同乾度的果樣進行壓力、速度與良率測試，讓設備在實戰中加速成熟。更多背景可參考《教育人傳媒》過去對臺中科大研發歷程的報導，了解從「單人可操作、完整脫肉」到如今「小型化、加速化、將導入自動送料」的演進脈絡。