廚房裡的跨世代好時光！東華國中跟著長輩學做傳統客家味

2026/08/28

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一頓溫馨的家鄉飯，就是最棒的戶外課堂！為了帶領學子跨出課本、親近在地風土，東華國中舉辦了走進社區的實作體驗活動。活動中，孩子們興致勃勃地踏入廚房，與在地的客家長輩們齊聚一堂，展開一場跨世代的料理大合作。透過雙手與味蕾的親密接觸，孩子們不僅在鍋鏟聲與歡笑聲中度過了難忘的午後，更讓珍貴的客庄飲食文化，在陣陣飄香中悄然傳遞。

廚房飄香笑聲不斷！學生走進社區，織就跨世代的文化交流網

這場走入客庄的學習體驗，讓平日習慣在課堂聽講的孩子們大展身手。學生們與社區長輩分工合作，從最基礎的食材準備開始，一路經歷了細心的備料、切菜到開火拌炒等繁複步驟。在長輩們耐心且溫馨的示範下，孩子們認真投入，彼此在廚房裡一來一往地溫暖互動。在大家的齊心協力下，一道道色彩鮮豔、精緻誘人的特色美食陸續出爐，包括令人驚豔的火龍果飯糰，以及多樣既繽紛又吸睛的特色米食。廚房裡此起彼落的鍋鏟撞擊聲，與祖孫間不間斷的笑聲交織在一起，編織出最動人的代間交流畫面。

美味傳承地方智慧！一餐飯拉近世代距離

除了創新的彩色飯糰，經典的客家小炒更是本次料理體驗的重頭戲。長輩們不藏私地傳授傳統料理的火候掌控與調味祕訣，引導孩子用手感和心意去體會每道家鄉菜背後的巧思。對東華國中的孩子而言，這堂課最珍貴的收穫，不僅僅是學會了客家小炒的料理步驟，更是深刻理解了「食物」本身所蘊含的地方生活智慧與文化厚度。從備料時的細細叮嚀，到餐桌上共同分享成果的喜悅，美味的客庄料理成為拉近世代距離的最佳橋樑，讓孩子們在溫暖的人情味中，用最天然的「味道」把家鄉的文化記憶一代代保留下來。