東山國小走入產地零距離體驗　學生小手採菜、碾米搗麻糬全都來

臺中市清水區東山國小於11月11日與清水區初綠農場及清水區農會攜手舉辦「清水好美幸福稻來 包進心意的菜香」食農教育行程，由老師帶領學生走出教室、走入田野，親自觀察蔬果生長、學習採收技巧，並深入體驗傳統米食文化的魅力。活動於上午九點在初綠農場展開，學生們在青農張毓中的帶領下參與「農田小學堂」，透過實地觀察了解農作物在不同季節的成長樣貌，同時認識平日餐桌上蔬菜背後的栽培過程。隨後的蔬果營養開講，讓孩子們以生活化方式更加理解食材來源，逐步建立珍惜食物、感謝大地的正向態度。在張毓中的示範與指導下，學生們開始練習採摘技巧，親手採收一顆顆飽滿的高麗菜，收穫滿滿。

接著，清水區農會安排學生前往「黃金稻穗館」導覽並參與互動式多媒體遊戲，以生動方式讓學生理解稻米的生長循環、品種差異與在地稻米文化的重要性。其中最受學生歡迎的體驗課程，就是「碾米」與「搗麻糬」。在一步步的操作中，孩子們將稻穀加工成白米，親眼看見每一道變化；在搗麻糬體驗中，孩子們更是興奮投入，合力敲打糯米、搓揉成形，再搭配傳統風味品嚐，體會從產地到口中的完整飲食旅程。

東山國小校長王彩純表示，此次計畫不只是「看見農業」，更是「感受土地」。孩子們藉由親手參與，不僅體會農民的辛勞，也對每一口食物增添更多尊重。讓學生踏上田野、親手實作，再到品嚐成品，能真切理解食物來源，培養愛物惜食與尊重自然的生活態度。家長會副會長王政倫也指出，在地食材不僅是料理，更承載文化、情感與土地記憶。未來學校將持續深化食農課程，期望讓更多孩子從農田找到驕傲，從餐桌學會感恩，為地方農業增添力量，為生活教育扎下根基。

學生黃彥翔分享，原來看似簡單的採菜，需要觀察葉片、掌握成熟度並以正確方式下刀，才能避免傷害植株。學生林博正說，以前只覺得吃飯是每日例行，如今才理解一粒米背後是繁複農事的累積。而楊冠翊則開心表示，回家後想幫忙家人下廚，因為親手採收與製作讓食物變得更珍貴、更美味。