福和國中「國際午餐交流」開課：義籍與韓籍學子親授食譜，用披薩與飯捲縫合跨文化友誼

校園午餐不再只是填飽肚子的例行公事，更是一扇通往世界的窗！教育部國教署為推動飲食教育並拓展學生國際視野，日前委請國立成功大學辦理 115 年度「學校午餐國際交流活動」。這場別開生面的活動選在新北市福和國中盛大展開，透過食譜交換、面對面分享及品嘗異國料理等多元方式，引導學生在餐桌上體驗不同文化的飲食風貌，進而培養跨文化溝通能力，讓飲食教育的學習成效向下扎根。

披薩與海苔飯捲的味蕾對話：台、義、韓三國學子手作交流，解碼異國午餐魅力
本次活動的核心亮點，在於打破國籍藩籬的實作體驗。校方特別邀請校內義大利籍、韓國籍與台灣籍學生面對面互動，介紹彼此家鄉的午餐文化與特色。學生們更一同投入義式披薩及韓式海苔飯捲的手作體驗，透過指尖的捏塑與食材的堆疊，親身感受台灣、義大利與韓國飲食文化的獨特魅力與差異。這種將「動手作」與「享用美食」結合的模式，成功讓學生在互動中感受異國料理背後的文化溫度。

不只是填飽肚子！從食譜交換到口語表達，在「共食」中磨練跨文化溝通超能力
「學校午餐國際交流活動」的設計深具教育意義，透過校內不同國籍學生的食譜交換，引導學生細膩觀察並比較異國與台灣學校午餐的異同，藉此拓寬國際視野。同時，藉由共食與手作活動，學生在輕鬆的氣氛下練習口語表達，強化了在真實情境中的跨文化溝通能力。這不僅培養了尊重與包容多元文化的素養，更讓飲食教育從靜態的知識傳遞，轉化為具備社交溫度的生命體驗。

讓「飲食教育」接軌全球！國教署力推國際交流：打造具世界觀的營養午餐新典範
國教署表示，此項活動是以學校午餐作為橋樑，期望學子在探索全球飲食文化的歷程中，能建立多元視角並落實飲食教育，讓校園學習生活更加豐富多元。此外，本次活動的學生學習成果與教師回饋，也將作為未來精進飲食教育課程的重要參考數據。國教署強調，未來將持續推動相關計畫，鼓勵更多學校加入國際交流行列，共同建構一個具備全球視野的優質飲食教育環境。